Этот рецепт работает как для просто омлета, так и омлета с начинками (мы, например, обожаем омлет с цветной капустой). Приготовленный таким образом омлет не опадает даже холодным. Омлет в моём детстве мальчишки в садике называли «квадратным яйцом». И неудивительно, он всегда был нарезан на небольшие квадратики. И иногда его нам давали с зелёным горошком. Из всего омлета я больше всего любила румяную корочку. Как жаль, что её было значительно меньше, чем плотной дрожащей массы. Со временем сам омлет мне стал нравиться больше, чем корочка (что делать, вкусы меняются)...

Доброго времени суток, Дорогие любители кухни! Добро пожаловать в Страну Гурмана! Всего за несколько простых шагов, узнайте, как сделать идеальный омлет. Поможет нам шеф-повар Сергей С. Хотите сделать омлет, как профессионал? Это возможно, если вы будете следовать нашим простым пошаговым инструкциям. 1. Подготовьте свои начинки и инструменты Предварительно приготовьте мясо и овощи, такие как грибы, лук и перец, измельчите сыр и нарежьте сырые помидоры, лук-шалот и свежую зелень. Попробуйте две-три начинки, чтобы избежать переполнения омлета...