Обычно такой омлет дают в детском саду: пышный, высокий, с золотистой корочкой и воздушной структурой. Папа двоих детей Павел Картаев научился делать его для дочки-школьницы, которая все еще с теплом вспоминает садовские завтраки. Кто-то говорит, что секрет пышного шелковистого омлета во взбивании — мол, массу для него нужно хорошенько проработать миксером...

Здравствуйте, уважаемые читатели моего канала.  Сегодня я хочу вспомнить весь этот миллион статей от главных домохозяек страны с интригующим названием "Как приготовить пышный омлет как в детском саду", развенчать все эти мифы и советы по приготовлению пышного омлета и рассказать, как же всё-таки получить к завтраку высокий, нежный и пышный омлет с той самой пупырчатой консистенцией. На самом деле высокий омлет получается лишь потому, что его готовят в небольшой высокой форме, либо в большой форме, но тогда с большим количеством омлетной смеси...