Невероятно, но факт, омлет под названием « омлет тетушки Пуляр» заимел такую популярность, что попробовать его во Францию, на остров Мон-Сен – Мишель, до сих пор съезжается море туристов. Омлет имеет свою историю. Блюдо стало по настоящему визитной карточкой Франции. Готовится он по старому рецепту уже много лет и, стал популярен не только у себя на родине, но и далеко за ее пределами. История омлета началась в далекие времена, еще в прошлом веке. Вокруг того, как он был придуман, кружилось много историй и легенд...

На приготовление уйдет 15 минут, а результат Вас удивит! Необходимые ингредиенты: Взбиваем белки до густой, устойчивой пены. Для взбивания белков использовала миксер с вращающейся чашей. Желтки солим, добавляем сметану и перемешиваем до однородной массы. В разогретую скороводу выливаем желтковую смесь, делая бортики. После того как желтки схватились, сверху раскладываем белковую пену. в процессе приготовления, сковороду крышкой не накрывать. держим на огне 5 минут, до готовности...