Автор: сергей кольянко | 23 января, 2021 Японский омлет «Тамаго-яки» «Омлет», — прочитаете Вы. И уже представляю, как начнeте готовить помидоры или тапочки, чтобы закидать меня. Но не торопитесь. Это не просто омлет, а любимый омлет у японцев, а они-то знают толк в еде и правильном питании. Это основной метод приготовления японского омлета. Его обычно подают на завтрак, а также используют для горячих суши. Я знаю людей, которые не любят обычные омлеты из-за вкуса яиц, а тамаго-яки едят с удовольствием...

Яичная масса для такого омлета приправляется рисовым вином мирин, которое придает блюду непривычный для нас сладковатый вкус. Но его легко можно заменить сахаром и рисовым уксусом, который продается почти в каждом супермаркете. За пряный и соленый вкус в омлете по-японски отвечает соевый соус, количество которого можно корректировать по вкусу. ⠀ Ингредиенты (на 2 порции): • Куриное яйцо — 4 шт. (240 г); • Подсолнечное масло рафинированное — 1 ст. л. (17 г); • Соевый соус — 1 ст. л. (15 г); • Рисовый уксус — 1 ст...