Пышный омлет в духовке с ветчиной и сыром!

Омлет в духовке – пышный, горячий, с добавками из картофеля, сыра, ветчины и зеленого лука – может заменить полноценный обед или ужин. Я вспомнила этот рецепт на днях, когда надо было быстро приготовить обед на 4 человека. Я не делала его много лет, с тех пор, как дети были маленькими. У нас в семье это блюдо называли «богатый омлет», или, если точнее, омлет со всем, что имеется в холодильнике. Такой «богатый» омлет при необходимости может заменить основное блюдо. Вместо картошки в него можно добавить любые ваши любимые овощи – кабачки, баклажаны, перцы, брокколи или цветную капусту...