Классический французский омлет — это блюдо, которое отличается своей нежной, воздушной текстурой и простотой приготовления. Отличительной особенностью французского омлета является его гладкая, нежно-желтая поверхность без золотистой корочки, а также мягкая и влажная внутренность. Время и сложность приготовления Общее время приготовления: около 5-10 минут. Сложность: средняя. Ингредиенты Приготовление Подача Французский омлет — это простое, но элегантное блюдо, способное удовлетворить вкусовые предпочтения самых требовательных гурманов...

Что может проще омлета - но вот истинно пышный, не опадающий омлет приготовить не все умеют. Поиски формулы соотношения ингредиентов и нехитрые хитрости: чтобы был высоким, нежным, не "резиновым", чтобы не опадал. И чтобы не был "мучным", не напоминал блинчик или пиццу: простые омлетные хитрости и неочевидные правила приготовления хорошего омлета. Правила хорошего омлета: 5 неочевидных и простых хитростей Хитрость №1. Формула молока, которой нет. Да, единой идеальной формулы нет. Часто звучит такое соотношение: 2/3 яиц и 1/3 молока...