Очень нежный, сытный и невероятно пышный омлет Пуляр покоряет своей воздушностью. Это это кулинарное волшебство, которое до недавнего времени было доступно лишь посетителям ресторанов и других питательных заведений во Франции. По внешнему виду этот омлет не имеет равных, он необычайно красив и напоминает нежное облако. Говорят, что этот омлет придумала и делала в своей гостинице некая Анет Пуляр аж в конце 19-го века. В её честь и названо блюдо. Есть некоторые сомнения относительно этой истории...

Всем привет, с вами снова Аня. Сегодня на завтрак готовлю пышный омлет под названием "Пуляр". Рецепт простой, омлет получается невероятно воздушный и нежный, так что пошли готовить. 📕Что нужно: 👨🏻‍🍳Как готовить:⤵️⤵️⤵️ Берём 3 охлажденных яйца и первым делом отделим желтки от белков. В миску к желткам добавляем щепотку соли и немного взбиваем вилкой. Вливаем 40 мл. молока и снова всё взбиваем. Затем в белки всыпаем щепотку соли и взбиваем в пышную устойчивую пену. Делается это около 2 минут...

Отличный вариант завтрака. Омлет из одних лишь желтков (без белков) не такой пышный, как из целого яйца, но очень вкусный и питательный. Ингредиенты Яйцо куриное (желток) - 4 шт. Молоко - 50 мл Соль - 1/4 ч.л. (или по вкусу) Растительное масло - 1 ст.л. Зелень - для подачи 165 кКал7 мин. Яичные желтки соедините с молоком и щепоткой соли. С помощью вилки тщательно перемешайте до однородного состояния. По желанию можно также добавить чёрный молотый перец или любые другие специи. Сковороду с растительным маслом тщательно разогрейте и влейте желтково-молочную смесь...