Как я готовлю пышный омлет в духовке, или можно в мультиварке, рецепт
Настоящий омлет готовится в духовке!
Тут главное действо- смешивание. Ни в коем случае не взбивайте яйца! Просто сначала проткните все желтки и спокойно, не торопясь, раздавите их, потом смешайте яйца с молоком до однородности. Просто делайте лопаточкой «давящие» движения, будто размазываете всё это по дну тарелки. Иногда мелкие фракции белка остаются на поверхности смеси. Это не страшно, даже корочка сверху будет лучше. Но смешать постарайтесь очень тщательно. Можно, конечно и венчиком, но важно не взбить, а именно перемешать. Теперь о форме для запекания...
Омлет в духовке, как у бабушки!!!
Состав: Яйца - 3 шт. Молоко - 150 мл. Сливочное масло - 0.8 стол.л. Растительное масло - 0.8 чайн.л. Соль - 0.2 чайн.л. 1 ШАГ: 2 ШАГ: 3 ШАГ: 4 ШАГ: 5 ШАГ: 6 ШАГ: 7 ШАГ: 8 ШАГ: - Как узнать, свежее ли яйцо? Разбейте его в отдельную емкость. В первую очередь должен отсутствовать неприятный запах. Белок свежих яиц будет прозрачным и чистым. Желток не должен растекаться и будет блестящим, выпуклым, однородным. - Учитывайте, что духовки у всех разные...