Натуральный винный уксус широко используется в средиземноморской кухне, подходит к блюдам из мяса и рыбы, выступает ярким акцентом в овощных салатах, а самое приятное – его несложно приготовить дома. Виноградный уксус – такой же результат брожения, как и вино. И, как и вино, он может быть красным и белым в зависимости от выбранного сорта винограда: красный обычно делают из каберне, мальбека или мерло, выдерживая сусло в дубовых бочках, а для белого используют рислинг, совиньон и вионье, которые бродят в нейтральных стальных емкостях...

Уха, одно из самых популярных и вкусных рыбных блюд в русской кухне. Это настоящая деликатесная похлебка, приготовленная из свежего рыбного филе и овощей, с добавлением специй и зелени. Уха отличается своей ароматной и насыщенной вкусовой палитрой, способной порадовать самого изысканного гурмана. В этом тексте мы рассмотрим пять самых вкусных разновидностей ухи, которые заслуживают особого внимания. Мы уже писали об истории ухи на Руси, а также разновидностях этого традиционно славянского угощения, которое хорошо идет и на рыбалочке, на природе, и на любое застолье, и в повседневной жизни...