Прежде чем дать рецепт, хочу немного рассказать историю этой самсы 👇 Узбекская самса — это не просто выпечка, а часть древней культуры Востока. Её готовили ещё много веков назад в городах Великого Шёлкового пути, таких как Самарканд, Бухара и Ташкент...

В последнее время такая самса стала одним из самых популярных блюд в Ташкенте. Предлагаем вам правильный рецепт настоящей узбекской самсы из Алатского района Бухарской области. Алатская самса (узб. — олот сомса) покорила сердца жителей Ташкента и Ташкентской области. В отличие от традиционной алатскую самсу готовят из пресного теста. Она придется по вкусу и вегетарианцам, если мясную начинку заменить на зелень и овощи. Ингредиенты Для теста: Для начинки: Приготовление Замесите мягкое эластичное тесто на бульоне или воде...