Испания — безусловный лидер по производству оливкового масла, и по количеству, и по качеству. Именно масло иcпанских производителей занимает первые места в мировом рейтинге. Все самое интересное и важное об этом чудесном продукте — в нашей статье. Жидкое золото Испании Конечно, негоже начинать статью с банальности, но, если этого не избежать, то лучше сразу это сделать и с достоинством перейти к более затейливым вещам. Итак, в Испании совсем мало нефти, но много оливковых садов. Кстати, противопоставление нефти и оливкового масла – больше, чем красивая фраза...

Полки магазинов заставлены бутылками масла с надписями "экстра вирджин", "холодный отжим" и даже "без глютена". Но какие из этих слов действительно говорят о качестве, а какие — просто маркетинг? Эксперты объяснили изданию Real Simple, как не переплатить за пустые обещания. Прежде всего на этикетке должно быть четко написано "оливковое масло первого отжима" или "Extra Virgin". Термины вроде "легкое" или "с добавлением оливкового масла первого отжима" ни о чем не говорят. Кстати, все масла категории Extra Virgin производятся без нагрева...