Советский новогодний стол: салат Оливье (показываю, как я его готовлю)
Советский оливье с майонезом по ГОСТу: рецепт салата и майонеза
Как готовили классический оливье, чем он отличается от всех похожих салатов и были ли ГОСТы. При всей моей любви к оливье и при всей неловкости: я не знала, как готовят настоящий оливье. Особенно ново
С чем приготовить оливье, чтобы всех удивить
ОРИГИНАЛЬНЫЕ ИДЕИ И АВТОРСКИЕ РЕЦЕПТЫ ШЕФ-ПОВАРОВ Приготовление оливье на Новый год сродни сакральному ритуалу, совершаемому в надежде, что в следующем году все будут живы-здоровы, снова встретятся за тем же столом с тем же оливье и все сложится к лучшему, ну, или по крайней мере останется как есть. Именно поэтому споры о том, какой рецепт салата правильный, а какой нет, по накалу часто не уступают диспутам о трактовке религиозных канонов. С курицей или говядиной? Колбасой или мясом? С яблоком или...