Для меня Новый год с детства ассоциируется с салатом "Оливье". Но беда в том, что я не люблю колбасу и я всячески пыталась заменить её в этом салате. Заменяла ее и вареной свининой и вареной курицей, но все не то! И в один прекрасный день, перед очередным Новым годом, ко мне пришла идея заменить колбасу красной слабосоленой рыбой. Счастья не было предела - это оказалось безумно вкусно! С тех пор на праздник готовим только "Оливье с красной рыбой". Ингредиенты: 1) Красная слабосоленая рыба ( семга или форель) - 300 гр...

Принципиально не употребляете мяса? Приготовьте оливье с семгой и икрой по нашему рецепту! С одной стороны, все остальные составляющие знаменитого салата на месте, но, с другой, — с рыбкой он «звучит» совсем по-другому...