У меня есть несколько вариантов теста для вареников. Это ведь хорошо, когда есть выбор) Так вот, в последнее время мне полюбилось тесто на кефире. Его легко приготовить, оно удобное и приятное в работе. А ещё очень мягкое и вкусное в готовом виде. Таких вареников всегда мало))) Тесто: В муке делаю углубление, вливаю кефир и всыпаю соль. Подмешиваю муку и замешиваю тесто. Тесто выкладываю на стол и вымешиваю его несколько минут, не долго. Готовое тесто приятное на ощупь, нелипкое, мягкое. *если...

Никогда магазинные полуфабрикаты не сравняются по вкусу с тем, что приготовлено в домашних условиях. В данном случае, любимые взрослыми и детьми вареники с творогом. Главное затруднение с которым сталкивается большинство - это приготовление теста. Хочу поделиться простым рецептом, который многократно проверен. Тесто делается легко, никаких дрожжей в нём нет, просто замесили и сразу можно лепить вареники. При варке они не будут расклеиваться, развариваться, отлично держат сочную творожную начинку...