Судя по опросу Российского книжного союза и ведущих операторов рынка, за первое полугодие 2023-го интерес читателей к нон-фикшн литературе вырос с 34 % до 52 %. Можно также обратиться к опросу ВЦИОМ прошлого года и узнать, что 12 % респондентов отдали предпочтение книгам о кулинарии. Олег Ильин — профессиональный кондитер, владелец сети именных кондитерских и телеведущий, в книге «Рецепт сладкой жизни: Ингредиенты успеха от культового кондитера» объединил оба читательских тренда и рассказал о своём пути в мир наполеонов и ромовых баб...

Кондитер Олег Ильин рассказал, какие добавки в магазинных тортах могут быть опасными для здоровья. Ильин напомнил, что наиболее опасным ингредиентом во всех магазинных тортах является белый сахар, однако указал и на другие добавки, которые могут навредить здоровью. – Это видоизмененные жиры, которые, как правило, используются для жарки в фастфуде, – пояснил кондитер. Он добавил, что организм способен переваривать данный продукт в небольших количествах, однако производители тортов могут добавлять в свою продукцию много трансжиров для продления срока годности...