…оладушки с яблоком - и без. И дело не в высоте, не вы толщине: удивительно легкие, нежные, невесомые, как кружево ажурные - на вкус как сливочные пирожные. А меня научили жарить оладушки на йогурте со сливочным маслом. И добавлять масло нужно по хитрому. Думала, мелочь - но таких нежных, воздушных не жарила. Идеальные - так жарить оладушки нужно. Делюсь простым рецептом, который стоит испытать: так жарить оладьи можно. А жарить можно и просто сливочные оладьи, можно и с яблоками. С яблоками удаются удивительно вкусными, ароматными - особенно с корицей сливочное масло ловко гармонирует...

Новые оладушки на йогурте. Они очень вкусные, нежные и пышные , тают во рту. Ингредиенты: йогурт - 250 гр; яйцо-1шт.; Мука-350гр., Сахар-2ст.л.; Сода-0,5ч.л.; Щепотка соли; Растительное масло для жарки. Приступим к приготовлению: 1.В глубокую посуду выливаем йогурт. Добавляем яйцо, сахар, соль, соду и все хорошо перемешиваем с помощью венчика. 2. В полученную массу постепенно добавляем муку, чтобы не было комочков. Тесто должно получиться густым и не стекать с ложки. 3. На сковороду с хорошо разогретым маслом, выкладываем тесто столовой ложкой, формирую небольшие оладушки...