Еще с языческих времен к нам пришло простое, но очень вкусное блюдо - оладьи. Мягкие лепешки из пшеничного теста пекли наши предки, прославляя богиню Ладу (потому и названы "оладьи"). А кто из нас может забыть бабушкины угощенья, главным из которых в большинстве случаев были именно пышные, румяные оладьи. Их аромат будил нас спозаранку, звал за стол. Оладушки со сметаной, вареньем, медом в бабулином исполнении – одно из самых приятных детских воспоминаний, шедевр деревенской кухни, забыть который невозможно...

Бабушка часто делает творог и сыр сама, и у неё всегда в холодильнике есть сыворотка. Ну не выливать же такой ценный и вкусный продукт! Часть уходит на приготовление нового сыра, но много и остаётся. И на на этой сыворотке бабушка всегда делает абалденные оладьи...