Добрый день, дорогие читатели. Пышные оладьи на кефире, румяные это и вкусный завтрак на всю семью, и замечательное угощение к чаю для внезапных гостей, и традиционное и всеми любимое блюдо в период празднования Масленицы.   Да, не только вкусные блинчики с дырочками на масленицу готовят, но традиционно и оладушки. Очень вкусное лакомство, особенно когда они с пылу, с жару, с хрустящей корочкой, да с медом, или с вареньем, со сгущенкой или сметаной…   Но не только в масленицу, например можно на 8 марта порадовать своих домочадцев вкусными и пышными оладьями...

Хочешь оладьи, как из детства — пышные, нежные и золотистые? Этот рецепт оладий на кефире без дрожжей — именно то, что ищут миллионы. Готовятся за 15 минут, а получаются — словно облачко на тарелке. Секрет — в температуре кефира и правильной консистенции теста. Делюсь проверенным рецептом — получится у всех! Кефир должен быть комнатной температуры. Взбиваем с яйцом, сахаром и солью до однородности. Соду сразу в кефир — она активируется кислотой. Просеиваем муку и вмешиваем до консистенции густой сметаны...