Мой муж очень сильно любит жареного карася, прямо до дрожи. При любом удобном случае прикупает пару килограммов, или же ловит сам, когда время позволяет. Несмотря на всю возню с чисткой и потрошением рыбы, это действительно того стоит. Карася я обычно надрезаю "гармошкой" с расстоянием примерно 1 см, чтобы все мелкие косточки измельчились и изжарились так, что во время еды их совсем не чувствуешь, и риск уколоться косточкой практически исчезает, потом натираю солью и специями, обваливаю в муке и...

Приготовить оладьи можно из любой речной рыбы. Оладьи из икры карася получаются вкусными и аппетитными. Оладьи из икры карасей со сметаной и свежей зеленью понравятся и взрослым и детям.#икракарася #икра #летнееменю #оладьи Ингредиенты: Икра карася , Яйцо , Мука , Соль, Растительное масло для жарки Способ приготовления: Удалите все пленки с икры, выложите ее в глубокую емкость и тщательно взбейте вилкой. На вилку как раз накрутятся остатки пленок. Удалите их и вбейте в емкость куриное яйцо. Всыпьте соль и еще раз все взбейте...