Если хочется быстро приготовить оладьи на завтрак или просто перекусить, я использую этот рецепт. Он быстрый, простой, а продукты всегда найдутся на кухне. Оладьи получаются не жирными, очень воздушными и пышными, не оседают после того, как их переложили в тарелку. И главное правило, чтобы они такими получались всегда, совсем не в ингредиентах теста, а в самом приготовлении. При этом неважно, на молоке вы их делаете или на кефире, хоть на воде. Эту хитрость, которой я успешно пользуюсь, рассказываю в описании рецепта...

Сметана 20% - 200 г Мука - 160-180 г Яйцо СО - 1 шт. Разрыхлитель - 1 ч.л. Соль - щепоть Сахар - 1 ч.л. Масло растительное - для жарки Все необходимое для приготовления пышных оладий на сметане с разрыхлителем - перед вами...