Сегодня мы спешим порадовать любителей блюд из печени. Попробуйте приготовить оладьи из печени, рецепт которых включает кабачки. Этот неожиданный ингредиент привносит необыкновенную нежность и колорит такому обычному блюду как печеночные оладушки. Ингредиенты: 500 г говяжьей печени, 2 яйца, 1 луковица 1 кабачок, укроп, 100 г муки, щепотка молотого кориандра, черный молотый перец по вкусу, соль по вкусу. Приготовление: Если у кабачка твердая шкурка, очистить ее. Натереть на мелкой терке и оставить на 20 минут, чтобы он пустил сок...

Если бы мне кто-то сказал, что в фарш для таких оладий можно добавить этот компонент, я бы не поверила и стала бы спорить. Во-первых, сложно себе представить, как вообще можно из этой парочки приготовить качественную фаршевую массу, чтобы получились вкусные оладьи. Во-вторых, с трудом себе представляла, как уживутся печень и кабачок. Да, а именно мы его сегодня с вами и добавим в массу для оладий. Но, как говорила моя бабушка, глаза боятся, а руки делают. Я и приготовила их на свой страх и риск. А что потеряла бы? Разве что вам бы сюда не выставила...