Наверняка вы помните эти пышные оладушки с повидлом. В детском саду их обычно подавали на полдник или завтрак. Такие оладушки в некоторых садах готовят и сейчас. Продукты в рецепте указаны строго по советскому ГОСТу. Оладушки получаются толстенькими, с большими дырочками внутри. Если вдруг не найдёте живые дрожжи, то их можно заменить на сухие инстантные (1 ч.л.). Подавайте такие оладьи с чем-то сладким: джем, варенье или сгущенка, например. Приготовив такие оладьи, обязательно расскажите своим детям (если они у вас есть), что вы их ели в своём детстве в садике...

...и чтобы яблоки в них были вкусными, сочными, не теряли форму и красоту. Да, простое это блюдо - но не у всех удаются воздушные, легкие оладьи, в которых не едва узнаваемый намек на яблоки, а вкусные сочные яблочные кусочки. И что сделать с тестом, чтобы было легким, пышным и нежным - и не было плотным. Про промахи, про ошибки - и нехитрые тонкости. Ошибка №1. Яблоки не нужно натирать на терке Яблоки лучше нарезать кубиками. И не обязательно слишком мелко :) Именно так. Многие привыкли к натертым яблокам...