Казалось бы, ушло в небытие то время, когда я млела от всяких шелестящих фантиков, а рука непроизвольно отправляла яркий пакетик в корзину для покупок. В последнее время я чаще стала задумываться о качестве продуктов, а их обертка перестала иметь значение для меня. Кроме прочего, я уже забыла, когда в последний раз мною был куплен какой-либо полуфабрикат. А всё потому, что я их сама изготавливаю.) Например, замораживаю домашние пельмени, вареники, котлеты...

Это самые-самые наши любимые оладьи. Дрожжевые. Настоящие. "Зелёные на соде", как говАривала моя бабушка, у нас в доме не пекли. Зелёные, потому что меняли цвет, если полежат. Да и вкус соды сильно ощущался в оладьях, если их хотели сделать пышными. Самые вкусные оладьи пеклись либо на жирном молоке (6,5 %) или на нежирных сливках (10%). Хотя и на простом молоке они получаются вкусными. Если опасаетесь лишнего жира, то и на молоке (или даже воде) можно испечь это чудо дивное. Будет всё равно вкусно...