Такие высокие, "толстобокие" да румяные оладушки раньше только на картинках видела. Тесто легкое, пористое, ажурное - и не опадают, когда остынут, не становятся "резиновыми", плотными. И что сыворотка так подходит для теста не думала. Раньше на кефире жарила - удавались на славу, пышные и высокие. А вот на сыворотке - думала, что "несдобные" будут, плоские и невкусные. И как же я ошибалась - удивительно хороши оладьи, и сыворотка идеально подходит для теста. Делюсь простым рецептом и простенькими хитростями: так жарить оладьи на сыворотке стоит...

Сыворотка является уникальным продуктом, а уж какие вкусные и пышные оладьи получаются — ну просто «сказка». Итак, делаем оладьи на сыворотке без яиц. Ингредиенты: сыворотка — 500 миллилитров; соль — половина чайной ложки; сахар — 3 столовые ложки; мука пшеничная — 3 стакана; сода — 1 чайная ложка. Приготовление оладий на сыворотке без яиц...