Моя бабушка почти всегда жарила блины или оладьи из прокисшего кефира или молока. Конечно, тут нужно смотреть и на срок годности: если кефир просрочился уже на месяц, то такой придется только выкинуть. А вот слегка скишие продукты всегда шли в ход. Посмотрите, какие пышные оладушки получаются: Как готовить Берем глубокую миску и насыпаем в нее все сухие ингредиенты: муку, ванильный сахар, обычный сахар и соду. Здесь нужно взять именно соду, с разрыхлителем получится не совсем то, что нужно. Перемешиваем...

Оладьи готовятся очень легко. Получаются сытными, мягкими и вкусными. Ингредиенты: крупных яйца, сахара, ванильного сахара (8 гр), соли, сметаны (50 гр), кефира (125 гр), муки, соды (1/2 ч.л.), Уксус 9% для гашения соды (по желанию), Растительное масло для жарки Способ приготовления: В миску разбиваем куриные яйца. Добавляем сахарный песок, ванильный сахар и соль. При помощи миксера взбиваем яйца. Взбиваем не долго. Надо чтобы сахар растворился и получилась пена. В яичную смесь добавляем сметану и кефир и всё немного перемешиваем...