Пышные оладьи на простокваше – самый вкусный рецепт У вас прокисло молоко? Не беда! Давайте приготовим из него оладушки. И прокисшее молоко уйдет в дело, и на завтрак к чаю у вас будет вкусное блюдо. Конечно, можно и сделать тесло из прокисшего молока, но все-таки оладьи, приготовленные из простокваши, будут иметь совершенно другую структуру. Они получатся пышными и воздушными. Оладьи – традиционное блюдо русской, белоруской, украинской кухни. В отличие от блинов они более пышные и меньше по размеру...

Моя бабушка очень любила готовить к завтракам оладьи и блины. В зависимости от наличия продуктов в холодильнике, оладушки бывали разными, и на молоке, и на простокваше, и на воде (в пост), с яйцами и без. Но именно этот рецепт прижился в нашей семье, как один из лучших. Оладьи на кислом молоке (вместо кислого молока можно использовать простоквашу или даже кефир) без яиц – пожалуй, самые простые и быстро готовящиеся оладушки в домашних условиях. Если у вас в холодильнике скисло молоко, а яиц нет под рукой, то этот рецепт непременно вас выручит...