Подготовьте ингредиенты по списку 1 Отмерьте кефир и, периодически помешивая, доведите практически до кипения. Один из «секретов» приготовления пышных оладий – в использовании кефира жирностью 2.5 % и более. Это, конечно, вовсе не значит, что оладьи из обезжиренного кефира приготовить не получится. Получится, но из «жирного» кефира они всегда будут чуть пышнее и вкуснее. 2 В горячий кефир добавьте яйцо, немного сахара и щепотку соли. Тщательно все перемешайте до получения однородной смеси. Взбивать компоненты не нужно, ведь пышность оладий в этом рецепте зависит не от яиц...

Оладьи на кефире — классический вариант оладий из кисломолочных продуктов. Благодаря кефиру соду не нужно гасить уксусом, тесто и так получается воздушным, а сами оладьи приобретают характерную легкую кислинку. Справка: «Ура! Повара» — первый в России портал с рецептами от шеф-поваров, экспертными статьями и кулинарной онлайн-школой. Наш девиз — «Мы научим вас готовить!» Слово повару «Такие оладьи хорошо поднимаются и без дрожжей, особенно если кефир был теплым» Ингредиенты на 3 порции Пошаговый рецепт Подготовка Процент жирности кефира не имеет значения, можно использовать даже обезжиренный...