Сначала оладьи готовили только из дрожжевого теста с большим количеством сдобы, как лепешки, но сейчас для придания пышности используют соду или растворитель. Неизменным осталось одно — обжарка на кулинарном жире. Кстати, само название, которое пришло из древнегреческого, указывает на масло — эладиум (eladion). Домашние хозяйки даже придумали, как обойтись без яиц. Пышность выпечки от этого не пострадала. Рецепт на кефире Это отличный вариант для завтрака или ужина. Чтобы приготовить, достаточно 20 минут...

Очень вкусные, лёгкие, домашние оладьи можно приготовить быстро с самых простых продуктов. А съесть их можно со сметаной, мёдом, сгущённым молоком, джемом или вареньем, в общем на ваш вкус. Нам понадобится: 0,5 литра кефира 1 стол. ложка сахара 1 ч. л. соды (без горки) щепотка соли Мука (сколько пойдет) Растительное масло ( для жарки) Способ приготовления: Взять кефир (комнатной температуры), вылить в миску, в нем погасить соду, добавить сахар, соль, все размешать. Постепенно в несколько заходов добавить просеянную муку, до консистенции густой сметаны...