Рецепт для тех, кто с ностальгией вспоминает детсадовские оладушки. Пышные, пористые и вкусные дрожжевые оладьи готовятся, безусловно дольше, чем оладьи на кефире. Но они того стоят! Есть несколько важных моментов, которые нужно учитывать, чтобы оладьи получились безупречные и не опали, стоит их снять со сковороды. Тесто не должно быть жидким. Не нужно спешить с тестом, оно должно хорошо подойти. Выпекать оладьи необходимо на медленном огне под закрытой крышкой, иначе они не успеют пропечься внутри...

На настоящем дрожжевом тесте, а не на кефире с содой. Оладушки несложное в приготовлении блюдо, но не каждая хозяйка любит и умеет их готовить. Часто готовые оладушки опадают, впитывают слишком много масла или вовсе не поднимаются. Хочу поделиться рецептом идеальных оладушек, которые всегда получатся вкусными и пышными. Рецепт мне рассказала моя бабушка, а уж у нее были оладушки отменные. Теперь и я пеку такие. Ингредиенты И, конечно же, мука. Точное количество муки не назову, добавляйте, пока тесто не получится нужной консистенции - как густая сметана...