Делюсь рецептом дрожжевых оладий с капустой. Такие оладьи всегда нежные и мягкие. Вкус замечательный, трудно оторваться. Обязательно запомните рецепт и порадуйте своих близких. В блюдо наливаем теплую воду, высыпаем сухие дрожжи и сахар. Все перемешиваем венчиком до однородности. Так чтобы полностью все растворилось. Далее насыпаем соль и постепенно насыпаем просеянную муку, постоянно перемешивая. Получается смесь, как густая сметана. Закрываем тесто пленкой и даем постоять в теплом месте 1 час...

Оладьи с капустой и колбасой, приготовленные по этому рецепту, по вкусу и внешнему виду напоминают жареные пирожки. Начинки должно быть примерно в 3 раза меньше, чем теста, тогда она не будет утяжелять оладьи, а благодаря дрожжам тесто, замешанное на кефире, получатся пышными, пористыми и мягкими. Для рецепта оладий вам потребуется: мука - 10 - 11 ст. л. вода - 180 мл дрожжи (сухие) - 8г яйцо - 1 шт. кефир - 200г сахар - 15г капуста - 150г копчёная колбаса - 100г лук - 1 средняя луковица перец чёрный молотый - по вкусу соль - около 1 ч...