Оладушки, как вкусное воспоминание из времен СССР. Не все так ужасно было в советском общепите. Были отдельные блюда, при воспоминании о которых слюнки текут. Ммм! Помните их - пышные, толстенькие, румяные оладушки в школьной столовке, политые яблочным повидлом или сметанкой. Безусловно это страшный сон поклонников здорового питания, сейчас это ПП называется - правильное питание, в котором недопустимо жареное, жирное, сладкое, короче все самое вкусное))). Ох, но какие они были жирненькие, промасленые, пористые, но такие вкусные! Как сейчас помню, в порцию положено было два оладушка...

Рецепт для тех, кто с ностальгией вспоминает детсадовские оладушки. Пышные, пористые и вкусные дрожжевые оладьи готовятся, безусловно дольше, чем оладьи на кефире. Но они того стоят! Есть несколько важных моментов, которые нужно учитывать, чтобы оладьи получились безупречные и не опали, стоит их снять со сковороды. Тесто не должно быть жидким. Не нужно спешить с тестом, оно должно хорошо подойти. Выпекать оладьи необходимо на медленном огне под закрытой крышкой, иначе они не успеют пропечься внутри...