Я всегда делала оладьи из цукини, будучи совершенно довольна результатом и не задумываясь о том, что рецепт можно улучшить. Пока одна моя знакомая не перевернула мое сознание :) Выяснилось, что старые, добрые оладушки из кабачков можно сделать иначе - и это получится намного вкуснее. А тут доставка из Утконоса как раз привезла мне классные молодые цукини, которые и пошли сразу в дело. Итак! 1. Выяснилось, что цукини можно тереть на мелкой терке, а не крупной, как я делала это раньше (все больше из-за лени!)...

Я очень люблю цукини/кабачок. Мне кажется, что это такой нейтральный овощ, который идеально сочетается хоть с чем: его вроде по вкусу не чувствуешь, но сочность он даёт. И при этом мало калорий! Шикарно! Возьмите себе на заметку эти оладушки: они готовятся очень просто и быстро. Вкус обалденный, а если ещё в тарелочку положить греческий йогурт или сметанку, то, в принципе, про картофельные драники можно и забыть! К тому же ещё этот тягучий сыр внутри. ⠀ Ингредиенты: Цукини 2шт Яйцо 1шт Рисовая мука 6ст л с горкой Укроп, зелёный лук, чеснок по желанию Сыр ⠀ 1...