Это самые-самые наши любимые оладьи. Дрожжевые. Настоящие. "Зелёные на соде", как говАривала моя бабушка, у нас в доме не пекли. Зелёные, потому что меняли цвет, если полежат. Да и вкус соды сильно ощущался в оладьях, если их хотели сделать пышными. Самые вкусные оладьи пеклись либо на жирном молоке (6,5 %) или на нежирных сливках (10%). Хотя и на простом молоке они получаются вкусными. Если опасаетесь лишнего жира, то и на молоке (или даже воде) можно испечь это чудо дивное. Будет всё равно вкусно...

Не спешите выливать прокисшее молоко, приготовьте из него невероятно вкусные оладушки! Они получаются пышные и нежные, пальчики оближешь! Приготовление: Готовим тесто для наших оладьев. 1,5 стакана прокисшего молока чуть подогреваем на плите. Добавляем 2 столовые ложки сахара, щепотку соли, пол чайной ложки соды. Перемешиваем. По сути, прокисшее молоко - это кефир, поэтому можно использовать и его...