Ингредиенты: Способ приготовления: Кабачок очистить от кожуры. Если семечки крупные, их нужно будет удалить. Примерно 550 грамм подготовленного кабачка натереть на крупной тёрке в миску, посолить, тщательно перемешать и оставить минут на 15 минут. За это время кабачок выделит достаточно много сока. Сыр натереть на мелкой тёрке. По прошествии 15 минут отжать из натёртого кабачка руками выделившийся сок (отжатый сок нам не понадобится). В миску с кабачковой массой, отжатой от сока, выложить натёртый сыр и сырое яйцо...

Кабачки сейчас очень доступны, а поэтому на нашем столе они если и не каждый день, то очень часто. Раньше моим дежурным блюдом из кабачков были оладьи, но это требует постоянного нахождения у плиты. Поэтому в последнее время я стала использовать другой рецепт, проще и вкуснее получается...