Оладьи пышные, нежные, с сильным ароматом и приятным солоноватым вкусом. По сравнению с обыкновенными оладьями, где кабачок натирается на тёрке, эти оладьи более мягкие и однородные. СОСТАВ 1 небольшой кабачок (~300г), 1 стакан муки (160г), 2 яйца, 2 крупных зубчика чеснока (20г), 1 ст ложка растительного масла (17г), 1 ч ложка соли, 0,5 ч ложки разрыхлителя, при желании - 20~30г укропа, 3~4 ст ложки растительного масла для жарки (50~70) посмотреть калорийность» В блендер положить яйца и очищенные зубчики чеснока...

Оладьи из пюре кабачков Классический рецепт кабачковых оладьев всем известен. Но я часто пеку оладьи из пюре кабачков или тыкв. Особенно это удобно, когда нет молока или кефира. Готовить очень просто: Нарезать кабачки (тыкву) небольшими дольками. Сложить в кастрюлю и добавить немного воды и масла. Посолить и посластить по вкусу. Тушить на медленном огне до готовности. Остудить. Далее  в пюре надо добавить яйца, просеянную муку , щепотку сухих дрожжей. Все перемешать. Я делаю достаточно густое тесто...