Сегодня готовим блюдо, о составе которого мало кто сможет догадаться. Все в один голос заявляют, что в нем точно есть мясо. А ведь основной компонент - это баклажаны, или синенькие. Оладьи получаются сытными и ароматными, абсолютно ничем не уступают мясному блюду. Время приготовления: 20 минут. Этапы приготовления: 1. Подготовить все необходимое. 2. Баклажан очистить от кожи, натереть на свекольной терке, посыпать солью. Перемешать и оставить на 10 минут, чтобы начала выделяться жидкость. А с ней уйдет и горечь, которая часто присутствует в синеньких...

Из запечённых баклажанов оладьи я уже делала, а теперь попробовала приготовить из сырых. Оладьи пропеклись отлично. Внутри нежные, чуть влажные. Снаружи зажареная, но не хрустящая корочка. Вкус приятный. Но если подавать эти оладьи с помидорами, то вот тогда будет просто восторг. Как сказали дети - отвал башки. Баклажаны отлично гармонируют с помидорами и оладьи на вкус становятся похожими на мясные. СОСТАВ 400~500г баклажанов, 1 крупный зубчик чеснока, 1 яйцо, ~0,5 стакана...