Мясо терпуга очень приятное, без ярко выраженного рыбного вкуса и запаха. В нём почти нет мелких костей. Между филе и кожей имеется тонкая жировая прослойка, которая делает вкус рыбы более привлекательным. Терпуг содержит ненасыщенные омега-3 жирные кислоты, витамины группы B, витамин A, богат макро- и микроэлементами. Если учесть, что он универсален в приготовлении, то цены нет такой рыбке. 😊 Из терпуга получается ароматная и наваристая уха. Его можно приготовить в кляре, запечь в духовке, испечь с ним пирог, приготовить на гриле...

Приветствую, мои дорогие! Сегодня у меня для вас очередная вкуснятина, минимум хлопот, максимум вкуса и пользы. Случилось так, что только на шестом десятке я открыла для себя такую рыбку, как терпуг, теперь она точно пропишется в моём рационе! Похожа на горбушу и окуня, цена, как у скумбрии. Готовить так можно любую другую рыбку, горбушу, скумбрию и тд. Овощи и фрукты (да, да, рыба прекрасно сочетается с яблоками, грушами, ананасами, апельсинами и обязательно лимончик!) тоже могут быть любыми...