Поделюсь с вами моим любимым рецептом диетической окрошки со шпинатом. Готовлю для себя, а семью за уши не оттащишь... Я обожаю окрошку, особенно в жаркую погоду - отлично утоляет жажду и насыщает. Классический рецепт окрошки я немного изменила под себя: убрала из ингредиентов картошку, добавила свежий шпинат, а колбасу заменила на вареную куриную грудку. Все остальное добавляем по стандартному рецепту. Ингредиенты: 🔹 Грудка куриная - 300 гр. (вес в сыром виде) 🔹 Яйца - 3 шт. 🔹 Свежий огурчик - 2 шт...

А Вы знали родственника современной окрошки - русское блюдо ботвинья? Это холодный суп на кислом квасе с мелко нарезанными шпинатом, луком, крапивой и щавелем Сейчас расскажу Вам рецепт, как готовила окрошку моя бабушка. Рецепт полезен тем, что наши ингредиенты приобретут общую структуру и не будут "плавать" по холодному супу, а войдут в окрошку текстурно и эргономично. Рецепт окрошки на квасе Процесс приготовления окрошки, на квасе или на кефире, очень похожи друг на друга. Самое главное - правильно подготовить овощи, чтобы они приобрели правильную текстуру и подобрать правильный квас...