Вот кажется, что такого особенного в приготовлении окрошки, нарезал все ингредиенты, залил квасом, кефиром или отваром маринованной свеклы и готово! А на самом деле, даже и в таком, казалось бы простом блюде есть свои хитрости. Делюсь свои рецептом, который сформировался в течение моей жизни. Заливку и подготовленную массу храним в холодильнике отдельно и соединяем непосредственно в тарелке перед едой, добавив ложку сметаны...

Свёкла маринованная. Как и обещала ранее. Вот рецепт. Прикольно найти свой собственный рецепт для окрошки вот почему... Стояла жара. Ну вот ничего не хотелось есть, в холодильнике, казалось бы есть все продукты. Так нет же. Жарко. И еда не еда. А на одной воде человек точно без сил останется. Вот и решила сделать окрошку на основе маринованной свёклы...