Не прохаживаясь вокруг да около - просто рекомендую, особенно в летнюю жару! Чалоп - это летний суп из кислого молока* с редисом, свежими огурцами и зеленью. Откуда к нам пришел рецепт? Разумеется с Востока, и является узбекским аналогом нашей окрошки. Если открыв холодильник, вы обнаружите там все необходимое, то считайте, что узбекской окрошке на вашем столе однозначно быть! *Вместо кислого молока готовьте из мацони или катыка, а там разберетесь, что вкуснее. В кислое молоко добавим соль и перец, разбавим холодной водой, хотя это необязательно, лучше кислого молока взять побольше, и взбиваем...

Данный суп подается холодным. Освежит после бани и в жаркий день Ингредиенты: Чал (смесь кефира с водой) - 330 г. Укроп - 9 веточек. Яйцо - 2. Баранина - 190 г. Перья лука - 7 шт. Сметана - 30 гр. Огурцы (небольшие, свежие) - 3 плода Для чала: Чистая вода (или минеральная) - 175 г. Кислое молоко - 125 г. Кулинарный процесс: Порезать на бруски баранину...