Ни одно лето не обходится без охлаждающей окрошечки. Настоящий вкус детства. Окрошка на квасе, на кефире, на айране, с молочной колбаской или даже сосисками. Существует сотня вариаций легендарного блюда. Но попробуйте хотя бы один раз приготовить ее с копченой курицей. Кажется, что мир просто не станет прежним. Это очень вкусно, а самое главное — сытно. Поэтому скорее держите рецепт. Копченая курица для окрошки Начнем готовить наш летний супчик издалека. Не покупайте копченую курицу в магазине, если есть возможность закоптить ее самостоятельно...

Что сейчас на дворе: зима или весна? Так подбирайте рецепты на лето, вам же спокойнее будет. Но учитывая то что эта окрошка у нас планируется с копченой курицей, а также картошкой на квасе, хороша она будет в любое время года. Кстати в наше время ни один из требуемых ингредиентов не является проблемой, а учитывая кое-какие тонкости такая окрошка может и хорошо взбодрить. Разумеется квас лучше использовать свой, домашний, ведь вы готовите его по своему, уже годами испытанному рецепту и абсолютно в нем уверены...