Чалоп — это традиционный узбекский холодный суп, который напоминает окрошку и широко распространён в Средней Азии. Его готовят на основе кисломолочного продукта, свежих огурцов и ароматной зелени. Чалоп считается не только блюдом, но и освежающим напитком, который утоляет жажду в жаркие дни. Простота приготовления и доступные ингредиенты делают этот суп популярным в летнее время. Он наполнен свежими ароматами и лёгкими нотками кисломолочных продуктов, что делает его любимым у многих. Чалоп появился в Средней Азии как идеальный способ охладиться и насытиться в жарком климате...

Рецепт узбекской окрошки из свежих овощей и зелени. Заливку делаем из воды и любого кисломолочного напитка, популярного в Узбекистане. Ингредиенты Катык (мацони и т.п.) - 200 мл Вода - 200 мл Редис - 3-4 шт. / 100 г Огурец - 0,5-1 шт. / 100 г Свежая зелень - по вкусу Соль - по вкусу Перцы молотые - по желанию 32 кКал15 мин. Продукты для приготовления узбекской окрошки чалоп подготовьте по списку ингредиентов. У меня вариант только с зеленым луком с подоконника, но хорошо бы добавить ещё и укроп, и петрушку, а некоторым нравится, чтобы в составе был ещё базилик и/или стебли чеснока...