Жарким летним днем вряд ли найдется более сытное и питательное блюдо, чем прохладная окрошка с большим количеством свежих овощей и зелени. К тому же, совершенно необязательно использовать для приготовления именно хлебный квас, есть масса других вкусных и быстрых рецептов в добавлением кефира или сыворотки, минеральной воды и сметаны, тана или айрана. На Руси изначально все холодные первые блюда на квасе назывались окрошкой, и когда от традиционного русского напитка хочется передохнуть, можно выбрать любой другой понравившийся рецепт...

Необычный рецепт окрошки на кефире с щавелем. Такую же окрошку можно делать и с квасом. Но сегодняшний рецепт мы разберем именно с кефиром. Для приготовления нам понадобятся. Ингредиенты: Рецепт окрошки с щавелем пошагово Огурцы режем на кубики, щавель промываем и мелко шинкуем. Шинкуем зеленый лук и режем кружочками редиску. Укладываем эти ингредиенты в миску и добавляем к ним зеленый горошек и кукурузу. Солим все и перемешиваем...