Лето началось, а с ним и неутихающие споры — на чем готовится настоящая окрошка? Кто-то ест окрошку только на минеральной воде или на огуречном рассоле, кто-то — на айране, а кому-то нельзя угодить ничем, кроме игристого. Но вышеназванные варианты не самые распространенные, два классических конкурента — кефир и квас. В ожидании жарких денечков Мосопрос задал москвичам главный вопрос лета: «На чем делается настоящая окрошка: на квасе или на кефире?» Условия опроса Группа «Мосопрос» спросила москвичей, какой на их взгляд должна быть истинная окрошка...

Окрошка на квасе – одно из самых любимых блюд у россиян. Особенно в жаркий период года. Ведь нет ничего более вкусного и утоляющего жажду, а заодно и сытного, чем окрошка. Готовят ее по-разному: с мясом, колбасой и т.д. Но окрошка на квасе – рецепт классический. Поэтому ее и стоит научиться делать в первую очередь. Квас для окрошки надо подбирать специально. Ведь стоит ошибиться, и получится слишком сладкое блюдо. Специалисты рекомендуют выбирать кислый вариант. Однако при покупке сладкого варианта напитка можно скорректировать его, добавив немного лимонной кислоты...