Несмотря на то что дедушки с бабушками со стороны обоих родителей щедро откармливали меня летом окрошками, такой точно не было, поэтому я и не скажу каких времен этот рецепт. Мясная окрошка для нас дело обычное, но мало того что она готовится без уже привычной картошки, но еще и на капустном рассоле с горчичной заправкой! Мне очень стало интересно что это за окрошка такая таинственная, к тому же и рассольчик с домашней капусточки сохранился... Между прочим вкуснее живой воды и ядреный... Яйца, я полагаю, уже сварили? Тогда, пожалуй, начнем с заправки...

"Что может быть лучше в жаркий летний день, чем отведать холодной настоявшейся окрошки. И голод утолит и жажду, и наслаждение вкусом доставит удовольствие. Окрошка -это холодный суп.Национальное блюдо русской кухни ,известное еще со стародавних времен. Рецепты окрошки появились ещё на заре русской кулинарной литературы, в конце XVIII век . Окрошка на пиве 1. Картофель вымыть, отварить в мундирах, остудить, очистить от шкурки и нарезать маленькими кубиками...