Окорок с петрушкой

Окорок с петрушкой - это традиционное русское блюдо, которое представляет собой жареный свиной окорок, приправленный свежей петрушкой. Это блюдо имеет давнюю историю и широко популярно в русской кухне.

Окорок - это часть свиной спины, которая содержит мясо, жир и кость. Это очень сочная и вкусная часть свинины, которая идеально подходит для приготовления на гриле или жарке. Окорок обладает нежным и сочным мясом, которое при приготовлении становится ароматным и хрустящим.

Петрушка - это зеленое растение с мелкими листьями, которое широко используется в русской кухне в качестве ароматизатора и украшения. Фреш петрушки придает окороку свежий и пряный вкус, а также приятный аромат.

Для приготовления окорока с петрушкой, окорок сначала маринуют или просто приправляют специями и солью. Затем он жарится на гриле или на сковороде до золотистой корочки и готовности. После приготовления окорок украшается свежей петрушкой, которая придает блюду яркий внешний вид и дополняет его вкус.

Окорок с петрушкой можно подавать как отдельное блюдо или в сочетании с другими гарнирами, такими как картофельное пюре, жареная картошка или овощи.

Это блюдо является классическим примером русской кухни, которое отражает богатую историю и культуру региона. Окорок с петрушкой - это прекрасное сочетание мяса и зелени, которое приносит удовольствие и радует вкусовые рецепторы.
Дегустационный Гид в Петербурге
2 года назад
РЕЦЕПТ: окорок с петрушкой по-бургундски
ОСНОВА: 1 слабосоленая свиная лопатка, 2 свиных ножки, 3 морковки, 1 головка лука-порея, 2 головки репчатого лука, веточка сельдерея, тимьян, лавровый лист, гвоздика, крупная морская соль, черный перец горошком, 350 г. плосколистной петрушки. БУЛЬОН: 5 головок лука-шалот, 5 зубчиков чеснока, 1 ст. л. топленого свиного сала, 1 ст. бургундского алиготе, 2 пластинки желатина, 125 мл. сметаны, 750 мл. мясного бульона, свежемолотые соль и черный перец. ■ Вымачивайте лопатки в течение 36 ч, несколько раз меняя воду...
Рецепты Иваныча
1223 читали · 4 года назад
Окорочка приготовленные в духовке по принципу "цыплят табака"
В этой статье я хочу поделиться с Вами рецептом окорочков, запеченных в духовке по принципу цыплят табака. Готовятся такие окорочка элементарно, а получаются значительно вкуснее, чем просто запеченные в духовке. Список необходимых продуктов: Также нам понадобится (для подачи): Способ приготовления: При приготовлении этого блюда лучше использовать средние куриные окорочка, желательно без хребтовой части. Итак, промытые окорочка, обсушиваем от лишней влаги, с помощью бумажного полотенца. При наличии, срезаем с окорочков лишний жир и лишнюю кожу...