В любом духовом шкафу есть гриль-сетка, на которую многие хозяюшки ставят посуду с продуктами для запекания. На самом деле, это приспособление может использоваться гораздо «активнее». Для меня это не просто подставка под посуду в духовке, а самый настоящая волшебная палочка, позволяющая мне творить настоящие шедевры кулинарии. Чаще всего, я использую сетку вместо противня. Мой фирменный рецепт – куриные ножки с картошкой. Я мариную голени в течение двенадцати часов, а затем устанавливаю их вертикально, продевая косточки сквозь прутья решетки...

Не знаю как это работает, но набор всех этих ингредиентов даёт курице (мясу или рыбе) вкус настоящего гриля. Попробуйте – это просто и вкусно. Курицу разделать как цыплёнка-тапака (у меня окорочка и я не буду их резать), т. е. разрезать по грудке, чтобы потом легко разложить в одной плоскости. Чеснок чищу и мелко режу. Все приправы разом смешиваю в отдельной посуде (я ещё добавила к рецепту 1 ч. л. приправы для шашлыка). Размешиваю специи, соусы и измельчённый чеснок. Курицу/окорочка накалываю вилкой или ножом и тщательно втираю соус в птицу...