Уникальные вкусовые качества охотничьих колбасок - результат использования высококачественного мяса, особых специй и технологии производства. Это позволяет им гармонично дополнять и обогащать самые разные блюда. Приветствую любителей кулинарии на своем канале! 😉 Сегодня делюсь самыми вкусными рецептами из охотничьих колбасок! Качество мяса. Традиционно охотничьи колбаски делают из высококачественного мяса диких животных, таких как кабан, олень или косуля. Это мясо, как правило, более насыщенное...

Рецепт и себестоимость рассчитывались с помощью "Колбасного Конструктора АВИ". Сравнивая колбасы можно заметить, что состав Основного сырья (мяса) один и тот же, а специи отличаются и по ассортименту и количеству. Однозначно вкус и аромат будут отличаться, в лучшую или худшую сторону, это зависит от ваших предпочтений. Расчёты проводились на основании рецепта "Колбаски полукопченые "ОХОТНИЧЬИ", высшего сорта (ГОСТ 16351). Краткая технологическая карта и изображение продукта и используемого оборудования расположено в нижней части статьи...