Сидр из концентрированного яблочного сока Пожалуй, это самый простой рецепт сухого домашнего сидра. Проще быть уже не может. 5 кг концентрированного яблочного сока, разводим в 12-15 литрах воды (Количество воды зависит от того, сидр какой крепости требуется получить в итоге. Меньше воды - выше крепость), рассыпаем специальные сидерные дрожжи (можно взять винные, но никак не хлебопекарские или турбо) по поверхности сусла и закрываем крышкой с гидрозатвором. На этом первая часть окончена. Осталось...

Сидр слабоалкогольный напиток получаемый сбраживанием яблочного сусла. Сладкий сидр Ингредиенты Приготовление Спелые не мытые хорошо вылежавшиеся яблоки без гнили, прогнать на мясорубке. Полученную массу засыпать в 15 литровый бутыль добавить сахар и литр воды. Оставить под гидрозатвором на 40 дней. По окончании брожения аккуратно сцедить сок. Получившеюся жидкость разлить по бутылкам, на дно каждой бутылки положить по одной изюминке, плотно запечатать. Убрать в прохладное место. Хранить в горизонтальном положении...