Грузинская кухня известна своим разнообразием, гостеприимством и, конечно же, изысканными национальными блюдами. Одним из таких кулинарных сокровищ является оджахури – сытное и ароматное блюдо, которое сочетает в себе множество ингредиентов и вкусов. В этой статье мы познакомим вас с историей этого блюда, его рецептами и причинами, по которым оно остается таким популярным и любимым среди грузин и не только. Оджахури — это традиционное грузинское блюдо, состоящее из картофеля, мяса, лука и специй...

Оджахури - очень вкусное грузинское жаркое, которое обычно готовят для семейного обеда. Даже само название этого блюда происходит от грузинского слова оджахи, которое означает очаг и как бы намекает на уют и тепло. Оджахури в Грузии традиционно готовят в небольших порционных сковородках, которые называются кеци. В них же и подают к столу. Самый популярный вариант оджахури - из свинины, с жареным луком, картофелем, помидорами и, конечно, различными приправами...